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为什么我们总说亚麻籽油是健康油?

来源:青海福来喜得 发布时间:2016.04.19 11:05:21

为了保护家人的心脑血管,烹调过程中,你是否经常使用亚麻籽油?

亚麻籽含有对人体有益的丰富的α-亚麻酸(ω-3脂肪酸系列)、亚油酸、木酚素等物质,人体摄入后具有降血脂、抗血栓、消炎等作用。亚麻籽油还富含欧米咖3,欧米咖6,及其他的优质蛋白,纤维木酚素等营养元素,营养更加全面。另外,亚麻籽油可根据个人口味偏好适量加入蜂蜜或红糖,亦可加入牛奶、果珍、米粥、麦片、豆浆。

亚麻籽在中国属于传统的油料作物,亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻,油用亚麻籽在我国主要产自内蒙古、张家口坝上张北、青海等地;尽管亚麻具备抗贫瘠的习性,但作为油用亚麻,“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过千年培育种植发现:西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植,属全国无工业污染带,青海产的亚麻籽油含油量很高,其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区,亚麻籽油活性也是居首。当地又称胡麻油,主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,是补充亚麻酸的最有效方法。

亚麻,含有丰富的不饱和脂肪酸、亚麻蛋白、纤维素、维生素A、B、C、D、E矿物质以及酚酸类、黄酮、植酸、卵磷脂等营养成分,有天然的营养宝库之称。

亚麻籽油压榨法又称“物理压榨法”,就是用外力把油料里的油给挤压出来,不适用其他的化学溶剂等,避免了油中有机溶剂的残留。

压榨的生产工艺最大程度的保留了亚麻籽中的有效成分——多不饱和脂肪酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分,更适合用于专项补充用于人体保健。