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你知道吗?喝20ml亚麻籽油就等于吃17斤核

来源:青海福来喜得 发布时间:2016.04.20 16:19:47
提起核桃,不少人还能回忆起小时侯,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。

去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究中表明,核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明,每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说,核桃主要富含脂肪,其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂,对减少胆固醇在血中升高有益,对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。而且,核桃含磷脂较高,可维护细胞正常代谢,增强细胞活力,防止脑细胞的衰退。
核桃能补脑是因为它含有丰富的ω-3脂肪酸(ω-3脂肪酸是人体必须脂肪酸),在体内被转化成DHA和EPA,DHA就是人们常说的脑白金,前些年在电视广告中的“送礼就送脑白金”,主要成分就是DHA,它对大脑的功能非常重要。正常人每天应该摄入500mgω-3脂肪酸,食用100克核桃,可以获得ω-3脂肪酸为:9080mg。
亚麻籽和核桃的营养成分表

你知道吗?喝20ml亚麻籽油就等于吃17斤核桃!
亚麻籽油(也称胡麻油)富含ω-3不饱和脂肪酸(α-亚麻酸),含量高达50%以上,是目前已知陆地上ω-3不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)含量最高的植物,是陆地上最补脑的天然食物,它对婴幼儿的大脑和智力发育、青少年提高记忆力、脑力劳动者健脑、预防老年痴呆具有重要作用,被称为“液体黄金”。
世界卫生组织(WHO)建议:妊娠期、哺乳期女性、婴幼儿等要摄入足量Ω-3,需补充1300毫克的ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)为宜。人体每天要补充1300毫克ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)相当于每天要吃掉17斤核桃——而亚麻籽油(胡麻油)只要每天20毫升就可补充足够量的Ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)。

亚麻籽油的Ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)在人体内代谢生成DHA(俗称脑黄金),是脑、视网膜的重要成份,对大脑神经细胞的生长发育起着极为重要的作用,是大脑形成和智商开发的必需物质,对大脑功能有极大影响。如果缺乏Ω-3(α-亚麻酸),将影响记忆力和思维,影响婴幼儿的大脑和智力发育,有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病,轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。

一、对孕产妇,胎儿、婴幼儿的关键作用
大脑的分化主要是在出生前完成的,尤其在妊娠末三个月和出生后头几周,是脑组织快速合成期,80%~90%的认知能力取决于此时。孕、产妇摄入足量Ω-3,能促进胎儿、婴幼儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。但若孕产妇体内缺乏Ω-3,那么宝宝会有大脑发育迟缓、智力受损、视力不好、皮肤粗糙等症状。

二、对青少年、脑力劳动者的重要作用

健脑益智,青少年处于长身体阶段,学习压力大,脑力劳动者大量用脑,适合吃一些亚麻籽油(胡麻油)补充补充DHA,促进大脑发育,提高智力,保护视力。


三、对中老年人的重要作用
亚麻籽油(胡麻油)帮助补充DHA,补益大脑,可预防老年痴呆,抑制老化;还有降血脂、降血压、预防心脑血管疾病、抗癌、促胰岛素分泌等功效。