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七个配方,轻松将亚麻籽纳入到你的饮食

来源:青海福来喜得 发布时间:2016.09.09 13:47:41

一、添加进沙拉、汤、或面包里

亚麻籽是ω-3脂肪酸最丰富的植物来源。ω-3脂肪酸是机体的必须脂肪酸,这些健康的脂肪有助于减少炎症,平衡荷尔蒙、防止情绪波动、抑郁、预防心脏疾病、糖尿病和炎症性疾病(如关节炎等)。 同时亚麻籽富含高纤维,能帮助缓解便秘。

  建议每天食用亚麻籽或亚麻籽油1~2汤匙,补充α-亚麻酸。可以尝试在沙拉、汤和三明治中添加亚麻籽。 需要注意的是,虽然亚麻籽油的ω-3脂肪酸的含量非常高,但它烟点较低,因此不推荐用于过度加热的烹饪方式,但可以将它加入果汁、豆浆、沙拉酱或其它低温烹调的食品中。

二、做亚麻籽松饼

  莎丽波特诺伊 ——注册营养师,亚麻籽热爱者。她最喜欢的料理是:自制亚麻籽松饼。 “这是对于那些想要补充纤维素而又追求口感的人的绝佳配方,”她说“我常在自制的松饼配方里加入1/2杯的亚麻籽。因为亚麻籽有助于改善便秘,这使得松饼不仅得到的谷物的好处,还得到了额外亚麻籽的营养。

  亚麻籽含有丰富的ω-3脂肪酸、纤维、锌、铁、钙以及多种维生素和矿物质。 波特诺伊说:“也可以用搅拌机或研磨机将亚麻籽制成亚麻籽粉,让亚麻籽内营养更容易释放出来。将研磨后的亚麻籽粉添加到面团或面糊中或洒在麦片中即可食用。

三、加入酸奶中

亚麻籽油加酸奶食疗法是德国生化学家(约翰那·巴德维博士)研发出来的食疗方法:取有机亚麻仁籽油15ml、无糖DIY酸奶200ml、有机蔬菜汁或豆浆50cc、有机枫糖浆酌量。每天在阳光下至少活动一小时。对牛乳过敏者,可以换成米乳或豆浆代替。

四、亚麻籽加入麦片、果汁、或蛋白质奶昔中

 将亚麻籽添加到早餐菜单中,可以将亚麻籽或亚麻籽粉加入燕麦粥、果汁或蛋白质奶昔中,也可以将亚麻籽与全麦披萨饼皮或面包搭配。

五、亚麻籽搭配到肉食中

 亚麻籽不仅为身体提供强大的抗氧化性能(有助于预防癌症,增强你的免疫系统等),它的高纤维含量能够帮助消化,ω-3脂肪酸能够保持心脏健康。亚麻籽是简单,健康,美味的食材,几乎适合添加到所有餐点中,亚麻籽具有坚果的味道,为菜色添加独特风味!

六、亚麻籽与吐司面包

  亚麻籽面包是一个超级简单而又营养的烘焙餐点,将一小杯亚麻籽先用30克水浸泡过夜后加入面粉、干酵母、细砂糖、盐、奶粉等食材揉成面团,烘焙成吐司。加入亚麻籽的吐司面包细细咀嚼,带有独特坚果味,回味无穷!

七、在馅料中添加亚麻籽

 亚麻籽丰富的高纤维有助于减肥和肠道健康,它可以作用于预防乳腺癌和糖尿病以及对抗炎症等。你可以在肉饼、饺子的馅料里用亚麻籽油代替普通食用油。