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选油——脂肪酸合理搭配是关键

食用油不只是为菜肴增色增香,还是能量和必需脂肪酸的重要来源。油中含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、三种缺一不可。脂肪酸摄取失衡,会导致营养失衡,进而导致糖尿病、肥胖等慢性病发生。 日常生活...
发布时间:2015.08.12 阅读全文 >>

食用油中的主要脂肪酸

脂肪酸是食用油脂的基本构成单位,所以人们说吃油实际是在吃脂肪酸;反过来说,对脂肪酸的分类,也就决定了食用油的种类。因此,脂肪酸的好坏,直接决定着食用油的优劣,要想知道吃什么油对你的健康更有利,就先来了...
发布时间:2015.08.11 阅读全文 >>

什么是亚麻籽油?怎么吃?

亚麻籽油 1、健脑益智----陆地上最补脑的食物 人的大脑组织中主要成分为脂类物质,其中约占总量20%的成分为Ω-3不饱和脂肪酸(即α-亚麻酸);而人的视网膜中的脂类物质中,约有40%的成分为α-亚麻酸。严重缺乏α-...
发布时间:2015.08.10 阅读全文 >>

人体营养均衡之α-亚麻酸

人体的生理需要和食物营养供给之间建立的平衡关系就是营养平衡。即热量营养素平衡(碳水化合物、脂肪、蛋白质均能给人体提供热量,故称为热量营养素),氨基酸平衡,酸碱平衡及各种营养素摄人量之间的平衡,只有保持营...
发布时间:2015.08.04 阅读全文 >>

非转基因食用油好吗?

非转基因食用油好吗?在科学技术发展迅速的今天,转基因技术也走进了我们的视线。而关于转基因技术,很多人持不同意见,有的人认为转基因技术能有效的改善我们的生活质量,有的人则不喜欢转基因食品。 到底什么是转...
发布时间:2015.08.03 阅读全文 >>

为什么亚麻籽油比鱼油更好?

很多人认为所有的鱼油都对健康有好处,其实只有以鲑鱼、金枪鱼等深海鱼类为原料提取的鱼油其中富含DHA和EPA,对健康才有好处。 另外,即便是最优质的鱼油,也不能取代亚麻油的位置。 亚麻油中的ω-3系列脂肪酸可以更...
发布时间:2015.07.01 阅读全文 >>

日常食物的矿物质营养配比

蛋、奶类中的矿物质 蛋奶及其制品是非常理想的营养食品,营养素丰富全面、均衡,且又易于消化吸收,因而营养价值高,对成人、儿童、老年人、孕妇、病人等几乎都非常适用。 如每100克鸡蛋中,含钴5.98微克、铬28.88...
发布时间:2015.06.08 阅读全文 >>

脂肪酸与人体的健康密不可分

当今,心脑血管疾病已经成为人类死亡的主要原因之一,高血压、高血脂、高血糖的人数日益增多,大量科学研究的结果证明这与不健康饮食有密切的关系。提倡平衡膳食,食用脂肪酸结构均衡的食用油和含有丰富天然抗氧化...
发布时间:2015.06.08 阅读全文 >>